厨房排烟

在装卸、运输、安装、调试过程中，应注意成品的保护。安装完的风管要保证表面光滑洁净，室外风管风管应有防雨、雪措施。暂停施工的系统风管，应将风管开口处封闭，厨房排烟工程，防止杂物进入。风管伸入结构风道时，其末端应装上钢板网，以防止系统运行时，杂物进入金属风管内。交叉作业较多的场地，严禁以安装完的风管作为支、吊托架，不允许将其它支、吊托架焊在或挂在风管法兰和风管支、吊架上。运输和安装阀件时，应避免由于碰撞而产生刮伤表面现象。安装时，应尽量减少与铁质物品接触。

风口与风管的连接应严密、牢固，与装饰面相紧贴；表面平整、不变形，调节灵活、可靠。条形风口的安装，厨房消防排烟，接缝处应衔接自然，无明显缝隙。同一厅室、房间内的相同风口的安装高度应一致，厨房排烟管道安装，排列应整齐。

明装无吊顶的风口，安装位置和标高偏差不应大于10mm。

风口水平安装，水平度的偏差不应大于3/1000。

风口垂直安装，垂直度的偏差不应大于2/1000。

江苏环创通风设备有限公司是一家专业从事通风管道加工，螺旋风管定做，圆形风管定做，不锈钢风管加工，椭圆风管加工以及其他各种型号形状的生产厂家，包括镀锌法兰或是角钢法兰生产。

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采用标准长度的直线管段，将各种变径管和接头的数量减至少。直的、标准长度的风管造价相对便宜，因为它们的加工费低，标准长度的直风管，可按标准宽度的钢板卷材在白动生产线上制作。而任何段非标准长度的矩形风管，从技术上说，都可当作配件，因为它们不可能用标准卷材做成。螺旋圆形风管实际上可做成任意长度。椭圆形风管的标准长度则完全取决于金属加工厂的加工标准。有的设计者总是认为，在一个风管系统平面设计中，频繁地减小风管断面尺寸，似乎就可以减少一次投资。其实不然。

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针对厨房的通风换气，红宝书中有“当通风系统的风量大于炉灶排气罩的风量时，多余部分应由全1面排风系统排出。当排气罩的排风量大于通风系统的风量时，也应设置全1面排风设备，在炉灶未运行时使用。”即全1面通风换气系统与排油烟系统是相互独立的，并且都应该设置，风井也不能公用，所以一般厨房应设有两个风井，一个排油烟，一个用作全1面通风换气的排风（住宅家用厨房除外）。有关风量的计算，《饮食建筑设计规范》JGJ 64-89中4.2.3针对厨房通风另行有规定。其中很多与暖通技术措施和红宝书中有出入。如“计算排风量的65％通过排风罩排至室外，而由房间的全1面换气排出35％；”“排风管风速不宜低于10m/s”“补风量宜为排风量的70%”等。从时效性上来讲，作为一本1989年出台的规范，其不如新版红宝书及技术措施。有出入的地方应该按照新版红宝书及技术措施处理。

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通风排烟中设计的难点问题：

      1.简易防火阀：平时开启，70°C时温度熔断器动作，阀门关闭；也可手动关闭，手动复位。

　　2.防火阀：平时开启，70°C时温度熔断器动作，阀门关闭；也可手动关闭，手动复位。阀门关闭后可发出电信号至消防控制中心。防火阀与普通百叶风口组合，可构成防火风口。

　　3.防烟防火阀：平时开启，70°C时温度熔断器动作，阀门关闭；也可手动关闭，手动复位消防控制中心可根据烟感探头发出的火警信号通过(DC24V)执行机构将阀门关闭；阀门关闭后可发出反馈电讯号至消防中心。

　　4.排烟阀：平时常闭，发生火灾时，烟感烟感探头发出火警信号，控制中心通过(DC24V)执行机构将阀门打开排烟，也可手动使阀门打开，手动复位。阀门开启后可发出电讯号至消防控制中心。还可与其它设备联动。排烟阀与普通百叶风口或板式风口组合，可构成排烟风口。

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     5.排烟防火阀：平时常闭，发生火灾时，烟感烟感探头发出火警信号，控制中心通过(DC24V)执行机构将阀门打开排烟，也可手动使阀门打开，手动复位。阀门开启后可发出电讯号至消防控制中心。还可与其它设备联动。当烟道内温度达到280°C时，厨房排烟，温度熔断器动作，阀门自动关闭。阀门开启后可发出电讯号至消防控制中心。 '　　6.中庭：中庭短边(半径)长度不小于6m，且连通空间的小投影面积不小于100m2，共享层数不小于3层，并带有顶盖的室内共享空间。--上海建筑防排烟规范

　　7.疏散通道与避难走道的区别：

　　疏散走道：通行、疏散的安全通道。有排烟要求，无防烟要求。疏散走道包含避难走道。

　　避难走道：通道两侧有实心防火墙且有防烟设施，能够安全疏散到安全出口的通道。并且不能和其它功能区合用防烟设施，不分防火分区。